Conseil et accompagnement
pour les projets alimentaires

Restaurants, producteurs, entreprises, collectivités, associations, porteurs de projet : nous accompagnons celles et ceux qui souhaitent faire évoluer leurs pratiques, développer une nouvelle activité ou structurer un projet à impact positif.

Conseil + studio intégré

+20 expert·es mobilisables

100+ projets accompagnés

Entreprise agréée ESUS

Quand faire appel à Cédrat ?

Vous lancez un nouveau projet

Création d’activité, ouverture d’un lieu, projet alimentaire ou territorial

Vous cherchez à faire évoluer vos pratiques

Approvisionnements, offres, modèle économique, impact, gouvernance.

Vous avez besoin d’y voir plus clair

Étude de marché, diagnostic, étude de filière, stratégie ou feuille de route.

Vous souhaitez mieux valoriser vos actions

Valorisation des démarches, photographie, vidéo, podcast, contenus et retours d’expérience.

Notre façon de travailler

Nous intervenons exclusivement sur les sujets liés à l’alimentation, la restauration, l’agriculture, l’ESS et les projets de territoire.

Une expertise sectorielle forte

Nous connaissons les réalités des filières alimentaires et de leurs acteurs.

Une approche ancrée dans le terrain

Nos recommandations s’appuient sur l’observation, l’expérience et les retours du terrain.

Un réseau d’expert·es mobilisable

Nous constituons les équipes adaptées à chaque projet.

Un studio de production intégré

Photo, vidéo, rédaction : nous documentons et valorisons les projets accompagnés.

Des compétences mobilisées selon les besoins de chaque projet

Chaque projet présente ses propres enjeux. Structuration d’une activité, stratégie de développement, étude de filière, restauration responsable, gouvernance, modèle économique, valorisation d’une démarche ou production de contenus : nous mobilisons les compétences les plus adaptées à chaque situation.

Conseil et accompagnement

Études et diagnotics
Stratégie et organisation
Marketing et RSE
Développement d'activités
Modèle économique et financements
Management, formation et RH

Production et valorisation

Quelques projets accompagnés

Comprendre les enjeux et besoins du terrain, proposer des solutions adaptées

Collectivité

Toulouse Métropole

Resto Zéro Déchet, tri des biodéchets dans 66 établissements et révision du PLPDMA

Restaurant

Hervé Busset

Photos & vidéos pour les réseaux sociaux

Cabinet conseil

Eurest

Coconstruction d’une offre écoresponsable multisites

Association

Festival Auch le Goût

Production de contenus pour les réseaux sociaux

Artisan

Café Anne Caron

Optimisation du référencement naturel du site internet et rédaction.

Le studio

Documenter et valoriser les projets à impact

Le studio de production de Cédrat intervient aux côtés des projets que nous accompagnons, mais aussi de façon autonome.

Photographie, vidéo, podcast, rédaction : ces formats permettent de documenter les démarches, valoriser les acteurs et conserver une trace des projets menés.

Photographie

Vidéo

Podcast

Ressources

Une équipe dédiée, un réseau d'expert·es et partenaires

Notre structure s’appuie sur une équipe pluridisciplinaire qui intervient directement dans les missions, ainsi que sur un réseau d’une vingtaine d’expert·es et partenaires mobilisables selon les besoins de chaque projet.